Beskrivning

Från Toscana närmare bestämt Poggio a Caiano, Florens kommer denna grovhackade och välsmakande korven. Producenten Il Poggetto Carni tillverkar den här salami av kött från bog, bringa och karré. Man blandar köttet med fänkålsfrön från Sicilien för att sedan låta salamin hängtorka i ca 60 dagar.

Denna fänkålssalami, fullproppad med fänkålsfrön, har en fast textur och smakar fantastiskt med en fin balans av sälta, örter och kött!

100 gram i skivor