Beskrivning

Comté är en ost som tillverkas uteslutande i Jura-regionen i Frankrike.

Osten tillverkas av opastöriserad mjölk från alp-betande kossor. Kornas kost ger osten en karaktär som är både nötig, lite söt och nästan fruktig smak. Kan jämföras med gruyere.

Comté är en AOC-ost sedan 1958 och var en av de första franska ostarna att ges AOC-status.

Lagrad 30 – 36 månader.

ca 150 gram